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院士说 我国食物安全这十年:稳中向好

发布日期:2022-06-19 14:42:19 来源:米乐网页版

  央广网北京6月18日音讯(记者 雷妍 张志强)三聚氰胺事情后,经过十多年的办理,我国食物安全情况稳步向好,并经过建章立制、实施食物安全战略,推动了食物安全办理进入持续健康发展轨迹。

  近来,央广网独家对话我国工程院院士、国家食物安全危险评价中心总参谋陈君石,叙述十多年来,我国食物安全范畴所产生的改动,获得的成果,以及未来咱们还将面对的问题与应战。

  十多年前,我国产生了一个严重的食物安全事情:三聚氰胺事情(2008年)。这个事情触发了咱们一系列改动。

  政府层面,我国拟定了第一部食物安全法。此前,我国实施的是食物卫生法。在短短六年后的2015年,食物安全法又做了严重修订。严重修订的首要修订内容便是采用了世界通用的食物安全危险剖析结构,包含危险评价、办理、沟通等,根据科学进行危险剖析。

  (编者注:《中华人民共和国食物安全法》,2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议经过;2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。)

  不仅如此,新修订的食物安全法还根据民众的反应,加大了对违法行为的赏罚力度。可以说,新的食物安全法一方面突出了科学,另一方面适应了民意。

  在食物安全法出台和修订的一起,我国食物安全规范系统也有了更大完善。现在,食物安全国家规范系统与世界食物法典的系统根本接轨。现在的食物安全国家规范,可以满意咱们监管部门的监管法律需求。

  这十年中,企业也产生了天翻地覆的改动。企业对食物安全的投入及自我办理的知道得到了大大加强。以婴幼儿配方乳粉企业为例,假设咱们在十年前去过,现在再去,就会发现企业产生了天翻地覆改动。特别是在硬件方面,现在大型的婴幼儿配方乳品企业,乃至比国外的名牌企业还要先进。在软件方面,企业的自我办理知道和才能也有很大进步。咱们的企业现已十分清楚地知道,食物安全决议他们的命运:做欠好食物安全,适当于一票否决。

  相对水平较低一点的,我认为是老百姓对食物安全的知道。近十年来,食物安全相关流言接二连三。虽然比较曩昔,老百姓的“忧虑”有了很大改进,忧虑程度低了,可是仍是处于“适当忧虑”水平。衡量这个的硬指标,便是每年两会期间,代表和委员们对食物安全的方案、提案的数量。在这十年中,相关方案提案逐年下降,在适当程度上反映了老百姓的忧虑减少了。可是,与法律法规、规范建造及食物企业自我食物安全保证的进步程度比较,群众对食物安全的知道进步远远不够。现在,群众对食物安全的认知与专家、企业、政府仍有必定距离。

  我国食物安全这十年稳中向好,十年以来没有严重事故。“稳中向好”这四个字是确确实实以前面讲到的现实作为根据的。

  但一起,我想着重,稳中向好并不等于没有问题。咱们得供认,咱们现在的农业出产结构和整个食物行业的出产结构仍是相对落后的:咱们现在还有一亿多农户,他们是咱们鸡鸭鱼肉、蛋、奶、粮食、蔬菜、生果的出产者。无论是直接食用,仍是作为加工食物的质料进入食物出产线,这一亿多的个别农户,产生一点农药残留超支等类似问题很难完全避免。相同,咱们的食物出产加工企业,如零售、餐饮等,都以小型企业为主。虽然它们在市场份额中不占大都,但他们数量大,食物安全素质良莠不齐,导致违规运用食物添加剂难以避免。

  我在这里着重这点,首要是给广阔顾客一个提示:食物安全这个问题还要和咱们长期共存,这个论题还将连续。

  曩昔十年,我国食物安全水平有很大进步。在未来,咱们还要持续一起应对食物安全问题。要让我国的食物安全水平更上一层楼,就需求社会共治,需求政府、企业、科学家、群众——咱们每一个人的一起努力。

  央广网独家对话我国工程院院士、国家食物安全危险评价中心总参谋陈君石,叙述十多年来,我国食物安全范畴所产生的改动,获得的成果,以及未来咱们还将面对的问题与应战。