0472-5154099

新闻中心 新闻中心

米乐网页版

Products

塑料袋包装当前所在位置:首页 > 产品中心 > 塑料袋包装

全城寻觅“炒货合伙人” !

发布日期:2023-01-03 05:40:01 来源:米乐网页版

  原标题:全城寻觅“炒货合伙人” !炒二代周宁波国庆长假后要做的榜首件事!

  手捧一袋热腾腾的炒栗子,在秋风中散步,剥壳轻咬那口了解的香糯热甜,是专属秋冬季的温存……

  这个国庆路过建国北路,发现这儿新开了一家“巨无霸”炒货店“周记炒货”,足足有200平方,门口顾客排起了“长龙”。

  走进店里,恰巧碰到咱们的老朋友——“周记炒货”掌门人周宁波。“我正想找你们呢,刚从迁西收买了300多吨板栗,长假后再帮助呼喊呼喊,我要全面发动寻觅炒货合伙人方案”。

  走进这家新店,眼前除了炒栗子、山核桃、花生、瓜子、碧根果等传统炒货,还有琳琅满目的各色零食:蜜饯、巧克力、自嗨锅……

  “这是我本年新开的店,比新华路上的旗舰店要大一倍,应该算得上杭城炒货最大的门店了。”周宁波笑声朗朗,我不只卖炒货,我还测验引进了1500来种零食,添补每年5到8月的炒货空档期。

  “子承父业”的周宁波永久忘不了,28年前,父亲和小叔从“炒货之乡”的江苏邳州动身,兄弟俩带着一把铲子、一口锅露宿风餐地来“杭漂”,“自食其力”干炒货。

  周宁波大学本科毕业后,也到炒货店帮助,后来应聘进入阿里巴巴,从事“互联网+”商场营销。

  2017年前夕,父亲因身体原因“投笔从戎”,周宁波接手了“周记炒货”。他以互联网思想从头审视炒货职业,改变了店肆装饰,让门面明亮起来,换了轻盈耐装安全的亚克力板,装上了播映炒货视频的平板电视,而且买来封口机,满意更多顾客的外带需求……

  接手仅一个月,店里的运营额就增加了50%。2017年,瞅准商场的周宁波迅速出击,选址、租店门、装饰……短短几个月内涵新华路新开了“周记炒货”旗舰店,开端了从家庭店到连锁店的开端改变。

  2018年,他将作业重心放到学习国内一流服务业的办理经验上,拟定了炒货职业特有的办理规范和产品炒制规范,以此拓宽连锁店。

  到上一年停止,“周记炒货”的连锁店现已开展到了10余家,在圈内名声鹊起,引得不少“行外人”也巴望进入,纷繁来取经。

  周宁波来者不拒,逐个招待,却又分外苛刻,终究从几十位“情投意合”中选出四位作为第一批“炒货合伙人”,别离鄙人沙、滨江等地开出加盟店。

  “本年不少职业、商铺因疫情亏本,咱们却逆势而上,销量反而增长了不少,鼓楼店、建国路店、双菱路店、中山北路店组成的“F4”已连续开业。”周宁波说,这让我更有了做大的决心。

  周宁波是怎样做到的?“说到底,便是‘九字真经’,质量好,服务优,点子多。”周宁波说。

  要开辟蓝海,小舟换大船,大船组成舰队就没那么简单,新店的装饰、职工的挑选、货源的挑选……处处是检测。

  周宁波延聘店里20多年的炒货老师傅为“技能总监”,延聘80、90后大学生为“周记炒货”注入新鲜血液,自己则天涯海角奔走开辟货源:从东北精选瓜子、临安精选核桃、枫桥精选香榧,到新昌精选小京生花生、迁西精选板栗……脚印可谓遍布全国。

  为了找到最好的板栗,他翻过狭隘的峭壁山路,去农户家切开板栗蒸煮比照;起先农户嫌他收买量小,他就软磨硬泡加价收买;后来“周记炒货”做出了口碑,收买量剧增,他赢得了议价权。

  “早年都是自家人管店,而连锁店就不相同了,更多职工来自各地。”周宁波说。

  为此,周宁波特别注重的服务,他向服务业中的一些龙头企业学习办理和运营,安排职工去和这些优秀企业做沟通,开端对职工采纳奖惩机制的积分办理,逐步揣摩出了“周记炒货”职工“十要十不要”,本年还将它们修改成了职工守则。

  如选址鼓楼店,在古色古香的景区,让正经素雅的外观和周边相辅相成,内部装饰充满活力,兼播炒货视频,甘旨和美景兼得;为社区孤寡老人、残障人士免费赠送数万斤到20万斤不等的板栗,既回馈社会,又做公益提高品牌;注册了商标,滨江高新区门店东打礼盒装炒货,高校会集的门店东打板栗、红薯等学生们散装种类……

  短短四年,周宁波将麒麟街上一家仅4名职工、10几平方的小炒货店,开展成为现在18家、职工近200人、总运营面积数千平方米的“周记炒货”矩阵,光有 “质量”“服务”不行,还要“众人拾柴火焰高”。

  “户枢不蠹,流水不腐。”周宁波很理解,在信息化年代的浪潮中,企业开展有必要与时俱进,小小炒货店也相同。

  上一年试点的几家加盟店现在均已初尝甜头,周宁波给咱们算了笔账——一从店肆选址、装饰到正式运营,最快20天,以一家50平方的店面为例,在老练片区的年收益能够在上十万到数十万元不等。

  “85后”的许先生上一年成为周宁波的“炒货合伙人”,现在办理这一家上百平米大店。

  “‘周哥’(周宁波)为咱们供给了的全程辅导。调查选址、装饰辅导我,还对咱们这些‘小白’进行了为期一两个礼拜的根底炒货技能训练,从‘学徒’做起,一致把握炒好货的精华。新店开业后,老职工们也依照规则过来驻店帮助辅导,直到咱们的新店上正轨,才定心让咱们独立运营。”许先生说,门店周边门庭若市、居民区老练,炒栗子、山核桃,哪怕卖瓜子花生,生意都不错。“本年我正加大投入持续把店做大。”

  曩昔四年间,周宁波从开始想建立炒货协会、到招募“炒货合伙人”测验开设加盟店,再到本年稳中求进持续将加盟店做大做强,乃至考虑开展众筹店,他用满腔热忱和构思,打造着杭城的“周记炒货”联盟新地图。

  “上一年,咱们只做了4家加盟试点,都不错。本年,咱们兵强将勇,正式发动加盟店形式。”周宁波说,“周记炒货”现已在滨江建立了总部,开设了办理加盟的服务部,用专人专业的办理和训练方法,进一步将“炒货合伙人”做大,把加盟店做强。

  而就在国庆前,周宁波的老家来人啦——邳州市政府专门为杭州的“周记炒货”颁布了“邳州炒货”的官方品牌招牌。作为打响邳州“炒货之乡”当地品牌的首战,本年邳州市只对杭州、徐州、西安、太原等少量特别优质的炒货店颁布此项荣誉,杭州“周记炒货”是全国第8家。

  有意成为周宁波的“炒货合伙人”吗?他的电话是(微信同号),可增加先聊起来。回来搜狐,检查更多