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肉制品水产品生果蔬菜是受访者最不定心的食物类别

发布日期:2022-10-02 05:24:38 来源:米乐网页版

  近段时刻,食物安全问题一再被曝光,药品残留、食物卫生堪忧等问题让人们对食物安全越来越难以定心。民众的食物安全感较以往比较有什么改变?近来,我国青年报社社会查询中心联合问卷网,对2001人打开的一项查询显现,29.2%的受访者食物安全感进步了,23.8%的受访者食物安全感下降了。肉制品(58.8%)、水产饲养产品(52.5%)、生果蔬菜(44.9%)是其时受访者最不定心的食物类别。68.1%的受访者主张建立并宣扬快捷告发途径,鼓舞顾客参加食物安全举动。

  “有关食物安全的报导没有曾经那么多、那么一再了。”在北京作业3年的周绍鹏感觉对食物更定心了。他表明,除了食物卫生问题,自己还重视激素打针、药品残留等问题。

  “地沟油、毒馒头被报导后,我对外面的食物就不太定心了。”河北石家庄50岁的家庭主妇程贺云,现在在自家的花盆里种上了蒜苗、小葱等蔬菜,“自己种的,洁净定心”。

  本次查询显现,29.2%的受访者在吃上面更有安全感了,23.8%的受访者更没有安全感。与上一年10月社会查询中心所做的查询比照,公民对食物的安全感有所进步,其时22.4%的受访者感觉更有安全感,32.6%的受访者更没有安全感。

  “买肉必定要去正规连锁肉店,不能在街边小店买。”程贺云表明,她家曾经会从小肉铺买肉,请对方帮助加工成腊肠。“有一次咱们闻到肉隐约有股怪味,后来周围人奉告,这家肉铺的猪肉或许是其他肉假充的”。

  因为作业原因,周绍鹏常常叫外卖,“有一次在外卖的菜里看到一只苍蝇,后来315曝光订餐途径黑作坊,我就不敢随意叫外卖了”。

  查询中,肉制品(58.8%)、水产饲养产品(52.5%)、生果蔬菜(44.9%)、食用油(43.2%)、乳制品(42.2%)是其时受访者最不定心的食物类别。其他依次为粮食(38.5)、快餐(35.8%)、禽蛋(30.7%)、保健品(30.4%)等。一年前的查询中,保健品(45.4%)、食用油(42.5%)、乳制品(41.8%)、肉制品(40.6%)和快餐(39.2%)位列前五。可见,在这一年,肉制品存在的问题仍然较多,而水产饲养产品、生果蔬菜等跟着媒体的曝光,也成为咱们重视的焦点。

  “儿子每天上学,我都在家邻近的早点摊给他买一杯粥。我一向以为粥是店家每天新做的,直到前几天,我无意中发现,他家的粥保质期有半年。米粥这种东西保质期半年,里边必定有许多添加剂。”河南郑州35岁的家庭主妇尹菲菲(化名)觉得,顾客的食物安全认识仍是不行高,在日常日子中不太留心,简单对市面上售卖的食物过于定心。

  食物安全范畴存在哪些问题?65.3%的受访者指出食物包装中配料等信息避实就虚,短少要害信息;63.2%的受访者表明食物维权取证难、检测难、职责确定难;54.3%的受访者以为食物安全法律体系还不行完善;48.0%的受访者指出食物安全信息揭露途径有限,宣扬效果弱;39.8%的受访者以为出产经营者和顾客之间信息不对称;37.5%的受访者指出监管部分揭露相关信息不活跃、不自动。

  我国农业大学食物科学与养分工程学院教授王世平在承受本报记者采访时指出,我国食物安全监管任重而道远。食物安全监管的目标大多是个体经营者、小业主,这些经营者的文明本质不高,专业布景弱,对《食物安全法》等相关法律法规的了解还很短缺,这也加大了监管的难度。

  我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红介绍,农大一些研究人员有时会与农人说好要制造必定浓度的农药,在哪一天、详细什么时刻运用,但农人们或许会搞错,最终没有到达促进成长的效果,反而或许按捺成长了。“进步农人的本质水平,也能在很大程度上确保源头出产的合格”。

  “像海鲜、肉类等简单繁殖细菌,也出过问题,就要侧重查看。像零食、罐头号,最好在包装的夺目方位写清楚出产的主料、配料。此外,要坚决撤销无照经营的小商贩。”尹菲菲表明,顾客本身也要进步警觉,遇到不合法商家及时告发。

  周绍鹏说,即使知道许多外卖不卫生,仍是离不开它。“顾客是被迫的。一方面咱们不知道哪些安全、哪些不安全。另一方面,即使知道有问题,也没什么解决办法”。

  35.3%的受访者以为政府对食物安全违法行为的相关举动发生了满足的威慑力,40.5%的受访者表明没有,24.2%的受访者表明说不好。在上一年的查询数据中,36.0%的受访者对此给予必定,33.7%的受访者表明没有。可见,政府对食物安全违法行为的相关举动还有待加强。

  在范志红看来,从出产源头到餐桌,安全的好产品不仅是检测出来的,更是办理出来的,应该重视源头办理。“农业出产的技能和办理都要进步”。她介绍,在一些西方国家,农场主的学历遍及比较高,关于农耕机械、防虫防害等农业知识也比较了解,而我国农人集体全体学问水平比较低,科学饲养栽培还有尽力的空间。

  “执行农产品的优质优价问题非常重要,为高养分价值、高安全性的农产品赋予相应的价格,农人出产也更有活跃性。”范志红主张,应多对农人集体进行农业科学训练,还要加强各环节检测,后边环节严厉了,这种压力也会倒逼前期的执行。“各行业各部分也要构成及时驳斥谣言、快速反应的机制,构成常态化监督,防止大众发生惊惧,对农人构成不必要的损伤”。

  查询中,68.1%的受访者主张建立并宣扬快捷告发途径,鼓舞顾客参加食物安全举动;61.1%的受访者主张加强宣扬,增强顾客区分问题食物的才能;53.7%的受访者以为要进步公民保护食物安全的认识;52.6%的受访者主张进步食物经营者的全体本质,恪守职业道德;46.0%的受访者期望政府相关部分加大监督力度、管治力度。

  受访者中,00后占0.8%,90后占18.6%,80后占54.2%,70后占19.9%,60后占5.3%。在北上广深的占32.4%,在其他一线%,在二线%,在三四线%。

  我国青年报·中青在线记者 杜园春 实习生 崔艳宇来历:我国青年报( 2016年12月13日 07 版)

  近段时刻,食物安全问题一再被曝光,药品残留、食物卫生堪忧等问题让人们对食物安全越来越难以定心。民众的食物安全感较以往比较有什么改变?近来,我国青年报社社会查询中心联合问卷网,对2001人打开的一项查询显现,29.2%的受访者食物安全感进步了,23.8%的受访者食物安全感下降了。肉制品(58.8%)、水产饲养产品(52.5%)、生果蔬菜(44.9%)是其时受访者最不定心的食物类别。68.1%的受访者主张建立并宣扬快捷告发途径,鼓舞顾客参加食物安全举动。

  “有关食物安全的报导没有曾经那么多、那么一再了。”在北京作业3年的周绍鹏感觉对食物更定心了。他表明,除了食物卫生问题,自己还重视激素打针、药品残留等问题。

  “地沟油、毒馒头被报导后,我对外面的食物就不太定心了。”河北石家庄50岁的家庭主妇程贺云,现在在自家的花盆里种上了蒜苗、小葱等蔬菜,“自己种的,洁净定心”。

  本次查询显现,29.2%的受访者在吃上面更有安全感了,23.8%的受访者更没有安全感。与上一年10月社会查询中心所做的查询比照,公民对食物的安全感有所进步,其时22.4%的受访者感觉更有安全感,32.6%的受访者更没有安全感。

  “买肉必定要去正规连锁肉店,不能在街边小店买。”程贺云表明,她家曾经会从小肉铺买肉,请对方帮助加工成腊肠。“有一次咱们闻到肉隐约有股怪味,后来周围人奉告,这家肉铺的猪肉或许是其他肉假充的”。

  因为作业原因,周绍鹏常常叫外卖,“有一次在外卖的菜里看到一只苍蝇,后来315曝光订餐途径黑作坊,我就不敢随意叫外卖了”。

  查询中,肉制品(58.8%)、水产饲养产品(52.5%)、生果蔬菜(44.9%)、食用油(43.2%)、乳制品(42.2%)是其时受访者最不定心的食物类别。其他依次为粮食(38.5)、快餐(35.8%)、禽蛋(30.7%)、保健品(30.4%)等。一年前的查询中,保健品(45.4%)、食用油(42.5%)、乳制品(41.8%)、肉制品(40.6%)和快餐(39.2%)位列前五。可见,在这一年,肉制品存在的问题仍然较多,而水产饲养产品、生果蔬菜等跟着媒体的曝光,也成为咱们重视的焦点。

  “儿子每天上学,我都在家邻近的早点摊给他买一杯粥。我一向以为粥是店家每天新做的,直到前几天,我无意中发现,他家的粥保质期有半年。米粥这种东西保质期半年,里边必定有许多添加剂。”河南郑州35岁的家庭主妇尹菲菲(化名)觉得,顾客的食物安全认识仍是不行高,在日常日子中不太留心,简单对市面上售卖的食物过于定心。

  食物安全范畴存在哪些问题?65.3%的受访者指出食物包装中配料等信息避实就虚,短少要害信息;63.2%的受访者表明食物维权取证难、检测难、职责确定难;54.3%的受访者以为食物安全法律体系还不行完善;48.0%的受访者指出食物安全信息揭露途径有限,宣扬效果弱;39.8%的受访者以为出产经营者和顾客之间信息不对称;37.5%的受访者指出监管部分揭露相关信息不活跃、不自动。

  我国农业大学食物科学与养分工程学院教授王世平在承受本报记者采访时指出,我国食物安全监管任重而道远。食物安全监管的目标大多是个体经营者、小业主,这些经营者的文明本质不高,专业布景弱,对《食物安全法》等相关法律法规的了解还很短缺,这也加大了监管的难度。

  我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红介绍,农大一些研究人员有时会与农人说好要制造必定浓度的农药,在哪一天、详细什么时刻运用,但农人们或许会搞错,最终没有到达促进成长的效果,反而或许按捺成长了。“进步农人的本质水平,也能在很大程度上确保源头出产的合格”。

  “像海鲜、肉类等简单繁殖细菌,也出过问题,就要侧重查看。像零食、罐头号,最好在包装的夺目方位写清楚出产的主料、配料。此外,要坚决撤销无照经营的小商贩。”尹菲菲表明,顾客本身也要进步警觉,遇到不合法商家及时告发。

  周绍鹏说,即使知道许多外卖不卫生,仍是离不开它。“顾客是被迫的。一方面咱们不知道哪些安全、哪些不安全。另一方面,即使知道有问题,也没什么解决办法”。

  35.3%的受访者以为政府对食物安全违法行为的相关举动发生了满足的威慑力,40.5%的受访者表明没有,24.2%的受访者表明说不好。在上一年的查询数据中,36.0%的受访者对此给予必定,33.7%的受访者表明没有。可见,政府对食物安全违法行为的相关举动还有待加强。

  在范志红看来,从出产源头到餐桌,安全的好产品不仅是检测出来的,更是办理出来的,应该重视源头办理。“农业出产的技能和办理都要进步”。她介绍,在一些西方国家,农场主的学历遍及比较高,关于农耕机械、防虫防害等农业知识也比较了解,而我国农人集体全体学问水平比较低,科学饲养栽培还有尽力的空间。

  “执行农产品的优质优价问题非常重要,为高养分价值、高安全性的农产品赋予相应的价格,农人出产也更有活跃性。”范志红主张,应多对农人集体进行农业科学训练,还要加强各环节检测,后边环节严厉了,这种压力也会倒逼前期的执行。“各行业各部分也要构成及时驳斥谣言、快速反应的机制,构成常态化监督,防止大众发生惊惧,对农人构成不必要的损伤”。

  查询中,68.1%的受访者主张建立并宣扬快捷告发途径,鼓舞顾客参加食物安全举动;61.1%的受访者主张加强宣扬,增强顾客区分问题食物的才能;53.7%的受访者以为要进步公民保护食物安全的认识;52.6%的受访者主张进步食物经营者的全体本质,恪守职业道德;46.0%的受访者期望政府相关部分加大监督力度、管治力度。

  受访者中,00后占0.8%,90后占18.6%,80后占54.2%,70后占19.9%,60后占5.3%。在北上广深的占32.4%,在其他一线%,在二线%,在三四线%。